豆子可以用来炒菜、凉拌、腌制，也可以作为调料。豆角又粗又嫩，可以搭配多种食材烹饪，如炒豆角、土豆炖豆角、豆角烤茄子等菜肴。煮出来的豆子香味浓郁，口感丰富。
豆子还可以做成豆豉，可以用来做面条，拌饭。
由于豆类含有皂素毒和植物血凝毒素，所以豆类一定要充分煮熟后才能食用，以免对身体造成伤害。
