月饼做好后先包装还是先回油

月饼做好之后，先回油，然后包装。广式月饼在制作过程中，从月饼出炉到最佳食用时间，月饼皮的含油量逐渐增加。这个过程叫做回油。烤好的月饼冷却后，一般需要放在密封的容器里2-3天，这样可以回油，增加口感。包装前回油，更方便存放。

月饼吃完了，应该先打包还是先回油？

月饼是中国汉族传统美食之一，最初是祭祀月神的供品。时至今日，在中秋节吃月饼、赏月是中国北方和南方的一个必要习俗。

月饼与当地的饮食习俗相结合，发展成为广式、晋式、北京式、苏式、潮州式、云南式、徽式、曲式和秦式月饼，深受全国人民的喜爱。