野生扫把菌有毒吗

无毒。金雀花菌是一种野生菌，无毒，品种多，颜色鲜艳，有红、黄、白等。金雀花菌又称帚菌、刷菇、珊瑚菌、金雀花、红金雀花，分布于我国东北、华北、浙江南部丽水山区和云贵高原。

野生金雀花有毒吗？

金雀花含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等15种氨基酸。

金雀花口感酥脆，可炒、可炖、可煎、可炸、可炒、可煮、可拌、可烧、可煨、可蒸、可蒸、可炖。

金雀花(珊瑚菌)可以做成珊瑚拌金卷、珊瑚炖凤爪、珊瑚菌炖鸡腿等菜肴。