可以炒姜丝、花椒、酱油、十三香、白糖等。，或者做成蛤蜊煎蛋、香辣炒蛤蜊、酸辣藕丁、香辣炒蛤蜊干贝、蛤蜊炒青菜、蛤蜊炒冬瓜等。除了炒蛤蜊，还可以做成蛤蜊粥、凉拌蛤蜊、韭菜腌蛤蜊、蛤蜊煎蛋等。
文蛤生活在咸淡水、江河湖泊中，可以食用。它们也是鱼类和水禽的天然饲料。
蛤的种类有黄蛤、花蛤、白蛤。贝壳可以用石灰煅烧，蛤蜊是棘球蚴的第二中间宿主。
