梅花本来是说书先生用来润口的。舒尔先生通过在嘴里含一个咸李子来刺激味蕾，使唾液分泌体液，这样就不会感到口渴，因为讲故事先生的 书 叫做 单词 ，所以它的梅也叫 梅花 。
酸梅汤的主要原料有梅子、盐、甘草。话梅是说话、聊天、摆龙门阵时经常吃的小吃。
梅花也可以用来做菜，比如炒藕片、梅子翅、梅子三文鱼、梅子萝卜、梅子酱排骨等。
