牛肚热量不高。每100克牛肚约含130卡热量。牛肚是牛的瘤胃部分,富含蛋白质、矿物质等。,而且脂肪和胆固醇含量低,所以热量不高。吃了100克毛肚,只需要走49分钟就可以消耗掉这部分热量。
牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。其味甜、白、脆、易消化。