不会，不能用红糖炒，而且不仅有焦味，还有些酸味。白糖一般用来炒糖。炒糖色是指在炒糖的过程中，使食物显现出来的一种颜色。糖色的炒法有三种:油炒、水炒、水油炒。
红糖是甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。根据晶体颗粒不同，可分为片糖、红糖粉、碗糖等。
红糖几乎含有甘蔗汁中的所有成分，包括维生素、铁、锌、锰、铬等营养成分。
