如何判断蜂蜜的好坏和真假

你可以通过闻一闻，尝一尝，检查一下它的含水量，看看它的粘度和颜色来判断蜂蜜的质量和真伪。优质蜂蜜花香浓郁，口感细腻，微甜微酸，没有筷子划花现象。

如何判断蜂蜜的好坏和真假？

如果是在冬天，也可以通过观察结晶来判断蜂蜜的品质和真伪。优质蜂蜜的结晶一般为鱼籽状或油脂状，细腻，用手指捻起来没有颗粒感。

纯蜂蜜透明有光泽，颜色均匀，或者只有少量花粉残渣漂浮在其中。