一只烤鸭的热量大概在5000-6000卡,取决于烤鸭的大小。一百克烤鸭可食部分的热量约为436卡,一只烤鸭的重量约为2.5-3斤,即1250-1500克左右。
烤鸭是北京和南京的名菜。它具有色红、肉嫩、味醇、肥而不腻的特点,被誉为 天下美味 。
烤鸭营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素。