发面失败了面还能用吗

正常情况下可以使用。面团失败的面团一般不蓬松，做出来的食物会比较扁平，所以一般可以用来做葱花饼、煎饼、面汤等美食。

做面失败。面条还能用吗？

糊化是指在一定的温度和湿度条件下，酵母能够充分繁殖和产气，面团会膨胀的过程。

烘焙面团失败的主要原因与酵母的用量和温度有关。