正宗五香粉配方

五香粉是指将五种以上的香料磨成粉末，然后混合在一起的调味料。有不同的公式。五香粉的基本成分是胡椒粉、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有些配方还含有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。比如:砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，山奈12g。

正宗五香粉配方

五香粉因成分不同，有许多不同的口味和名称，如辣粉、鲜辣粉等。

五香粉常用于鸡鸭在煎、炸前涂抹，也可拌盐蘸食。

五香粉广泛应用于东方美食的辛辣菜肴中，尤其适用于烤肉或快炒肉类，以及炖、焖、蒸、煮菜肴的调味。