雪燕可以直接用锅煮，但不建议用铁锅煮。建议选择炖锅炖，可以避免雪燕营养成分的流失。雪燕是通过人工切割苹果树的树干，打孔收集木髓分泌物，风干而成。
雪燕是圆柏属天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶。主要产于热带和亚热带地区。
雪燕在缅甸吃了一千多年了。当地民众跋山涉水采摘野生雪燕，呈献给皇室贵族食用。
雪燕分泌的时候有酸味。泡好了，酸味马上消失，吃的时候也没有酸味了。
