木耳可以凉拌食用，也可以和其他食材一起做成一些好吃的菜，比如白菜炒木耳、木耳炖羊排、木耳炒腐竹、木耳炒肉片、木耳炒虾仁、木耳炒鱼片、木耳炒鸡蛋等。
黑木耳又名黑菜、黑木耳、云耳，是我国珍贵的药食两用胶质菌类。
黑木耳在我国东北、华北、中南、西南、沿海各省均有种植。
黑木耳不仅滑嫩可口，而且营养丰富，令人心旷神怡 平原的肉 、 素食之王。的美称。
