2天左右就熟了。西瓜被采摘后,其细胞仍在进行生命活动,如分解淀粉并将其转化为葡萄糖进行有氧呼吸。这个过程会增加西瓜的含糖量,使其变甜。西瓜颜色和瓜子的变化也是如此。
苹果里有一种成分可以催熟。当未成熟的西瓜与苹果放在一起时,苹果可以产生催熟剂,使西瓜成熟。
能催熟的西瓜是为了运输方便。提前两天在西瓜快成熟的时候采摘。这个时候,西瓜差不多熟了。