蜜薯有毒吗

红薯一般无毒。甘薯属于旋花科。虽然在收浆糖化过程中容易发芽，但一般不会产生有毒物质，所以无毒，不影响食用。如果红薯发芽了，就把芽剪掉继续吃。

红薯有毒吗？

红薯一般指甘薯、地瓜、地瓜等，主要分布在山东、海南、福建等地区。因其香、甜、脆、糯，是众多马铃薯品种中最甜的品种，故称甘薯。红薯成熟时，表皮微红，果肉橙色，有时伴有白色乳液。

红薯富含膳食纤维、粘蛋白、胡萝卜素、叶黄素等营养成分。而且同样品质的红薯和大米相比，热量只有大米的三分之一。是理想的代餐品，适量食用可以补充人体所需的营养。