在低温环境下,黑木耳煮熟后一般可以保存8小时左右。如果温度高,储存时间会更短。煮熟的黑木耳即使放在冰箱里超过8小时,也会产生一些有毒物质。不建议再吃了。
如果是凉性木耳,保存的时间就少了。一般在1-2小时内吃比较好。时间长了,很容易被细菌和其他微生物污染。
干木耳还是要泡一下再煮。一般要泡2-3个小时。不能泡很久。不仅会滋生细菌,还会产生毒素。