地瓜的藤蔓不疯长，就不用剪了。如果藤蔓疯长，就需要修剪。剪藤就是剪去红薯的生长点，从而抑制藤蔓疯狂生长，达到控旺的目的。一般地瓜是指甘薯，属于旋花科番薯属。又称为地瓜、红薯、地瓜、金薯。
红薯最早种植在中美洲的墨西哥和哥伦比亚，由西班牙人带到菲律宾等国。红薯在明末万历年间首次传入中国。
红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
