馒头发酵时间多长最好

馒头的发酵时间一般为2 mdash大约三个小时。馒头的发酵时间会受到环境温度的影响。温度高的时候，馒头发酵只需要2个小时左右。温度较低时需要的时间更长，冬天发酵馒头一般需要5个小时左右。

馒头怎么保存？

如果要长期保存，要将馒头冷却，密封在保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存。

馒头从冰箱里拿出来后，要加热再吃。如果发现馒头变硬、不新鲜或发霉，应立即停止。