螃蟹蒸多长时间最佳

螃蟹最好蒸10-15分钟左右。蒸太久，肉质会比柴火好。螃蟹是甲壳类动物，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪和矿物质。蟹的腮、肠、心、胃这四个部位不能吃。它们含有大量的细菌和寄生虫，不利于健康。尽量不要生吃螃蟹，以免感染病菌。

种螃蟹

三疣梭子蟹:俗称白蟹或三疣梭子蟹，是我国海洋捕捞和养殖的重要经济蟹类。它营养丰富，味道鲜美，但被抓后容易死亡变质。

拟穴青蟹:是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一。一般比较壮，肉质鲜美，生长快。主要分布于海南、广东、广西、福建、浙江和台湾省的沿海水域。

中华绒螯蟹:又称河蟹、大闸蟹、清水蟹或大闸蟹。具有背绿、腹白、爪金、毛黄的特点，有四颗门牙尖。