6克盐相当于一个啤酒瓶盖。以具体食物来判断,比如咸鸭蛋,一个咸鸭蛋等于4克盐。吃了一个咸鸭蛋后,很容易在其他食物中摄入过量的盐,总量很容易超过6克甚至更多。
盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。盐中镁和钙过多会使盐变苦,氟过多也会引起中毒。
在古代,盐分为:来自海卤的海盐,来自井卤的井盐,来自刮碱土的碱盐,来自池卤和风干的池盐,来自土崖的崖盐。