水磨糯米粉和糯米粉的区别

碾糯米粉和糯米粉的区别:第一质地不同，碾糯米粉更细腻，但碾糯米粉更粗糙；第二光泽度不同，精碾糯米粉光泽度比精碾糯米粉亮，但精碾糯米粉趋于暗淡；第三种生产技术不同。与精糯米粉相比，精糯米粉少了一个生产步骤，即浸泡。

精糯米粉和糯米粉的区别

水磨糯米粉是将糯米浸泡几个小时甚至半天，充分吸水后再进行研磨加工而成的粉状物质。

糯米粉由糯米制成，常用于制作年糕、糕点、饺子等食品。