猪肝怎么去腥味

猪肝切段，碗中放少许水，加入适量食用小苏打，加入适量白醋，搅拌均匀，腌制三分钟，最后用水冲洗干净。猪肝的腥味比较重，可以用来脱腥的方法有醋水浸泡、淡盐水浸泡、腌制等。

如何去除猪肝的腥味？

猪肝在水龙头下洗10分钟后，放入醋水中，搅拌均匀，浸泡半小时。重复这种洗涤和浸泡，直到没有血渗出。

猪肝切片，在水龙头下冲洗干净。冲洗时，抓住猪肝里的血，直到它变色。猪肝变色后，准备一碗淡盐水，将猪肝浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

猪肝清洗干净后，用葱、姜、料酒、盐或胡椒粉腌制十分钟，可以彻底去除猪肝残留的腥味。