白果建议放锅里炒，去皮吃，去皮吃配炖鸡，洗净，冰糖薏米煮，或者红豆薏米等配料煮粥。
银杏一般指银杏果，广泛分布于中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区。
银杏含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸和姜酚。
银杏9月左右成熟。成熟后种子金黄色，类似金桔，表面有白点。
