黑枸杞泡水后什么颜色 真假

黑枸杞在自来水中浸泡时呈蓝色，在矿泉水中浸泡时呈紫色，在高浓度碱水中浸泡时呈黑色，在热水中浸泡时呈紫色，在冷水中浸泡时呈蓝色。这是枸杞中的花青素溶于水的现象。

黑枸杞泡水后是什么颜色？

即使在同样的水质下，枸杞的颜色也会随着水温的变化而变化。根据一些化学知识，水溶液中离子化氢离子的浓度在热水中会升高，ph值会随着水温的升高而降低。

用黑枸杞泡水时，加入适量的蜂蜜，口感会更好。黑枸杞泡水就可以吃了，泡水里面的成分不能完全散发出来。