腌芥菜疙瘩放凉水还是凉开水

榨菜疙瘩建议放凉开水。不建议用塑料制品腌制芥菜疙瘩，腌制咸菜最好用陶器、瓷器或玻璃器皿。亚硝酸盐含量在腌制的前两天不高，但在第3 ~ 8天达到高峰。

榨菜放凉水还是开水？

芥菜疙瘩喜欢寒冷潮湿的气候，不耐霜，不耐热。温度过高或土壤干燥都不利于生长。

氮肥是芥菜的主要追肥，但苗期和本田期应适量施磷钾肥，以提高抗病性，增加产量。

芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土。