螃蟹要蒸多久才熟透

螃蟹的烹饪时间需要根据大小来定，应该以蟹壳完全变红熟透为标准。一般来说，4-2以上的蟹需要蒸15-20分钟，3-4以上的蟹需要蒸12-15分钟，3-2以下的蟹需要蒸10-12分钟。

螃蟹

蟹，甲壳纲动物，属于鳞翅目。它的身体被硬壳保护着，通过鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。

三疣梭子蟹，一种常见的食用蟹，俗称白蟹、三疣梭子蟹，营养丰富，味道鲜美。是我国海洋捕捞和养殖的重要经济蟹种。

常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)。中华绒螯蟹有 绿背白肚金爪黄毛 的特点。