吃鱼鳔的好处和坏处

吃鱼鳔的好处是可以促进人体的生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抗癌的作用，还可以为人体补充多种维生素、蛋白质、矿物质等。但鱼鳔嘌呤高，吃多了可能会引起尿酸高。痛风患者不宜过多食用鱼鳔。

吃鱼鳔的利与弊

鱼鳔中含有的小分子胶原蛋白是人体补充和合成蛋白质的重要原料。

鱼鳔可以用鱼来做，鱼鳔味道不错，但是不能吃太多，否则容易造成体内嘌呤含量超标。