南瓜蒸熟了有白点是怎么回事

南瓜蒸的时候出现白点，是因为淀粉沉淀。南瓜蒸的时候水分流失，淀粉会沉淀成白色斑点，这是正常的，不影响继续食用。南瓜富含淀粉和维生素，其果胶能调节人体消化系统，促进胃肠蠕动，营养丰富，能补充人体所需营养。

为什么南瓜蒸的时候会有白点。

南瓜蒸的时候出现白点，是因为淀粉沉淀。南瓜蒸的时候，高温会造成南瓜失水，淀粉晶体沉淀，南瓜表面会出现白点，这是正常情况，说明南瓜是天然未加工的，不会影响继续食用。

南瓜富含淀粉和维生素。它营养丰富，能补充人体所需的营养。经常吃南瓜可以促进人体骨骼的发育。南瓜中的果胶还能调节人体消化系统，促进胃肠蠕动，加快消化速度，从而控制人体血糖水平。

蒸南瓜可以选择长圆柱形的南瓜，稍老一些。将南瓜去皮，切块，放入有冷水的锅中，盖上锅盖防止水分流失，南瓜表面会干透，然后蒸15分钟左右，再小火焖几分钟后出锅。这样蒸出来的南瓜表面的白点就减少了，口感也是水润香甜。