牛奶发酵后不能喝。牛奶变质大多是因为发酵菌的繁殖，会滋生很多细菌等微生物，导致牛奶变质，不能喝。如果发现牛奶发酸，应尽快扔掉，以免食用后影响健康。
牛奶变质大多是由于发酵菌的肆意繁殖造成的。在高温环境下，发酵细菌大量繁殖，成为各种细菌和微生物生长的襁褓。细菌和其他微生物的繁殖导致牛奶变质。
牛奶变质了，可以用来浇花。牛奶营养丰富，是花草的营养品。也可以稀释后用来拖地，让地板光亮如新。也可用于擦拭皮革家具，恢复其光泽。
