奶粉和蛋白粉的区别在于配方不同,营养不同。奶粉和蛋白粉的主要原料都是牛奶,但奶粉一般几乎含有牛奶所含的全部营养成分,蛋白粉的蛋白质比例也比较高,而牛奶中所含的一些营养成分,蛋白粉是没有的。
奶粉的制造工艺和蛋白粉不同。奶粉主要是将液态奶脱水后变成粉末,而蛋白粉是将乳清过滤出来做成粉末。