菠萝蜜开封后可保存1 ~ 2天，新鲜刚采摘的可保存3 ~ 4天。菠萝蜜开封后要存放在保鲜盒里。同时冷藏后要尽快食用，以免引起霉变。不要冷冻菠萝蜜，因为冷冻的菠萝蜜味道不好，营养价值会流失。
菠萝蜜开封后的保质期取决于成熟度。如果菠萝蜜成熟了，这种情况下的菠萝蜜可以保存1 ~ 2天。如果是刚采摘的菠萝蜜，如果保存得当，可以保存3 ~ 4天。
如果菠萝蜜打开后吃不完，需要用干净的保鲜盒包装，同时放入冰箱保存。温度设定在11℃ ~ 13℃。开了的菠萝蜜要尽快食用，否则受潮后容易发芽发霉。
尽量把打开的菠萝蜜存放在冰箱里，吃的时候再用盐水泡一下，这样吃菠萝蜜会更好吃。菠萝蜜变质后，其营养价值会大大损失，菠萝蜜不宜冷冻。如果冷冻，味道会变差。
