蛋液怎么做

蛋液可以用来做蛋液饭。鸡蛋打散加入适量食用盐，倒入米饭中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻一小时。用小火煎至两面呈金黄色。也可以把鸡蛋打散，把肉末撒在蛋液里，放在蒸笼里蒸。也可以用蛋液做全蛋液蛋挞等食物。

1。蛋液饭

首先你需要把鸡蛋的外壳去掉，把鸡蛋里面的蛋清和蛋黄打散，加入适量的食用盐。将蛋清倒入准备好的米饭中搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞透气，冷藏一小时。取出用小火煎至两面金黄即可。

2。鸡蛋蒸肉末

将鸡蛋打匀，倒入适量的粮食、酒和食用盐，搅拌均匀，然后按照1: 1的比例倒入凉开水，将准备好的葱姜末放入肉沫中，拌匀。将肉末铺在蛋清表面，放入蒸笼蒸15分钟。蒸好后可以淋上一点香油，味道会更好。

3。全蛋挞

蛋液也可以做全蛋挞。你需要把牛奶、白砂糖和鸡蛋混合在一起。可以用搅拌器不停搅拌，然后加入淡奶油继续搅拌均匀。当气泡被搅动时，等待气泡消失。将全蛋液倒入蛋挞皮中，放入微波炉中，使全蛋液凝固。