鸭肝没有特效食物,但要注意不要和钙片、镁片、多酶片等营养片一起服用,否则会降低疗效,严重时甚至会引起结石病。肝病或高血压患者应少吃或不吃鸭肝,以免加重病情。
鸭肝的食用禁忌
鸭肝没有任何特定的食物与之相配伍。但在吃鸭肝的过程中最好不要服用钙镁片,否则会导致人体内钙镁含量过高,钙镁含量过高的人更容易患肾结石或其他结石病。
同时,不要吃鸭肝多酶营养片,因为鸭肝含有大量的酮类元素。胰酶、淀粉酶等营养片如果和鸭肝一起服用,其中的酮类元素会和酶蛋白、氨基酸中的酸性基因发生反应,形成不溶性沉淀,营养片的功效就会大打折扣。
患有肝病或高血压的患者最好少吃或不吃鸭肝。肝病患者吃鸭肝不仅不能缓解病情,反而会加重病情。高血压患者吃鸭肝并不能预防高血压,甚至会增加患高血压的风险。