煮红豆汤时，可以先将红豆用清水浸泡一晚再煮，让红豆自然吸水膨胀，这样煮出来的红豆会更浓稠。但是，做菜的时候不能加白糖。煮好后加糖更好，同时把白糖融化搅拌更好。
在做红豆汤的时候，如果想让煮出来的红豆更浓更沙，最好在煮之前先把红豆浸泡一晚，这样会让红豆遇水膨胀，这样煮出来的红豆会更鲜美可口，喝的时候会有沙沙的感觉，也会缩短红豆的煮制时间。
后来煮红豆的时候，先用大火煮红豆汤，煮的时候上面会有很多泡沫。最好用勺子把上面的泡沫去掉，不然会影响红豆汤的口感，然后慢慢转小火，这样红豆会煮的更烂，但是中间不要放糖。
如果在烹饪过程中放糖，红豆就不会很稠。煮好后可以加入白糖，利用白糖融化的时间适当搅拌红豆，这样煮出来的红豆味道会更好。也可以把煮好的红豆汤放冰箱冷藏，味道会更好。
