菠菜含铁，土豆含维生素C，能帮助铁更快被人体吸收，所以土豆可以和菠菜一起吃。土豆中含有的维生素C比较耐热。吃的时候，最好用炖的方法。将土豆洗净切块，放入锅中煮熟。出锅时，用菠菜焯一下。
土豆和菠菜可以一起吃。菠菜富含铁元素，但由于其含量没有肉类高，所以经常被忽视。土豆含有较多的维生素C，可以帮助铁更快被人体吸收，所以土豆可以和菠菜一起吃。
土豆和菠菜一起吃，可以帮助人体摄入所需的铁，以及各种微量元素，对人体细胞有益。吃的时候，最好炖着吃。可以少给调料，简单吃。这样就不容易导致营养成分的流失，土豆的口感也会更软更糯。
土豆中所含的维生素C是耐热的，是一般水果中维生素C达不到的温度，因此更有利于菠菜中营养物质的吸收。土豆洗干净，切好，放锅里煮。出锅后，用菠菜焯一下。这样菠菜吃起来又甜又有营养。
