鲜木耳能吃吗

通常情况下，鲜木耳是不适合食用的。由于鲜黑木耳含有对人体有害的有毒物质，食用后容易导致中毒。相对于干黑木耳，干黑木耳要安全健康得多，所以食用鲜黑木耳时，宜多晒晒，多泡水。

鲜木耳不适合吃。

黑木耳是一种具有很高治疗价值的菌类物质，但食用时不宜用新鲜的黑木耳。由于新鲜的黑木耳没有经过人工处理，上面会有一些有毒的细菌和物质。如果食用，容易引起皮肤瘙痒，甚至腹泻呕吐。

干黑木耳与干黑木耳相比，晒干后脱水，有害物质会很少，食用时对人体无害。新鲜的黑木耳在使用前最好在阳光下暴晒几天，然后在水中浸泡几个小时，这样吃起来会更安全。