新鲜的银杏果怎么处理

新鲜的银杏可以用锅煮或者用微波炉高温加热，也可以剥去种仁去除胚芽，可以去除它的很多有毒成分。或者将新鲜银杏果在水中浸泡一周，搓去果皮，通风晾干，生吃或煮熟。

1。高温处理

新鲜的银杏在食用前可以进行高温处理，比如用锅煮或者用微波炉高温加热。主要是降低银杏果中氰化物和白果酸有毒成分的活性，使其毒性减弱，人们食用后会相对更安全。

2。去除细菌。

3。去皮并风干。

从树上摘下新鲜的银杏果后，可以用清水浸泡一周左右，然后用乳胶手套将果皮磨掉，再取出放在通风处晾干。银杏果干可以生吃，也可以煮着吃。