蛋味虾饺怎么做好吃又好看？
有些家里的孩子总是坚持吃好看好吃的。今天，边肖教你一种创新的虾饺，让孩子不挑食，却爱上吃。希望大家能喜欢。
工具/材料
鲜虾、鸡蛋、大葱、黑芝麻、饺子皮、猪肉等。
操作方法 01
为了宝宝的健康，建议还是买活虾，少买速冻虾肉，活虾味道更好。
买了虾后，洗净去头、去壳、去虾线。虾头上有很多寄生虫，而虾线是虾的肠子，所以两者都很脏，一定要清理干净。
02
饺子馅就不多说了。我们直接把一小块肉馅和加工好的虾铺在饺子皮上，然后像下面这样揉，就像虾一样。
注意不要铺的太满，不然包就坏了。当然，平的太少也不会好看，一定要适量。
03
在锅上刷一层油，把包好的虾饺均匀的摊开。
因为虾饺煮的时候会微微膨胀，所以不要靠的太近，不利于加热。
最好用不粘锅。如果是普通的锅，建议刷几次油。
小火爆炒。
04
煎至虾饺底部金黄，倒入冷水，冷水刚好盖在虾饺上，然后转大火，至水沸腾2~3分钟，再关小火，至水差不多杀光。
05
在煎的过程中，我们可以准备蛋液，用少许盐拌两三个鸡蛋。
盐的量根据煎好的鸡蛋放。因为肉咸，少放点盐。【/br/】如果想要固体煎蛋卷，可以加点红薯粉拌匀。
06
将鸡蛋过筛，倒入锅中。注意这个过程。保持低火。
之所以这样加，是为了让乳蛋饼更加均匀细腻。【/br/】加完后，小火，不要高，不然锅底容易糊。
07
煎至上层蛋液刚好凝固，撒上葱花和黑芝麻，关火，用刀将蛋饼切开，待冷却后，即可一块一块食用。
大人觉得太淡可以自己蘸食材。
