牛柳、青椒、红椒、洋葱、蛋清、水淀粉、黄酒、盐、黑胡椒、蚝油
牛柳切块，青红椒切块，洋葱切片。
将牛柳放入碗中，加入蛋清、水淀粉、黄酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
锅里烧热油，放入腌制好的牛肉，变色后捞出。
锅里再加一点油，放入葱和青椒，翻炒，然后放入牛肉，翻炒，放入黑胡椒和蚝油，翻炒至熟。
