平菇怎么做好吃

将平菇放入蚝油中煸炒，将平菇洗净，沥干水分备用，葱切成葱花，姜切丝，锅中倒入油，将葱花和姜切丝倒入油中煸香，倒入平菇，煸炒加少许水炖片刻，加入蚝油，盐调味，水淀粉勾芡。

将辣平菇洗净，撕成条状备用，干辣椒切成小块，热锅倒入冷油，蒜瓣煸炒，倒入平菇翻炒，加少许盐至平菇出水，放入辣椒，用少许盐调味，收汁。

平菇炒鸡蛋，洗净撕成小花。鸡蛋加少许酱油打散备用。锅中倒入适量的水，焯水后捞起沥干，锅中倒入适量的油，用油炒平菇，加入少许盐，将鸡蛋煎至凝固。

用青椒炒平菇，青椒洗净，切成小块，平菇洗净切小块焯水备用，锅中倒入适量油，热油煸炒，放入平菇翻炒，放入少许生抽和蚝油，放入淀粉水勾芡。