油麦菜煎蛋汤的家常做法
油性蔬菜含有丰富的维生素和蛋白质，具有促进血液循环和帮助睡眠的作用。吃起来脆、嫩、香，是大众餐桌上常见的一道菜。
边肖推出的油麦菜炒鸡蛋汤做法是一道家常菜，非常简单方便，味道鲜美独特，营养合理。下面是怎么做的。
工具/材料
植物油150克，鸡蛋2个。
葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
操作方法 01
用手将生菜撕成碎片，洗净，控干水分，放在盘子里备用。
02
将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。放在一边。
03
切一点葱和姜备用。
04
把油放在锅里加热。油热后，放入鸡蛋煎。用锅铲把煎蛋铲成碎片。
05
将鸡蛋煎至半熟，加入适量的水，煮沸。
加入五香粉、葱、姜、盐。
06
然后把油和麦菜放入锅中，用锅铲把煎蛋翻过来，让油和麦菜泡在汤里稍微烫一下。
适当翻一下。
07
将植物油烧至断，加入适量味精，关火，取出勺子。
特别提示
水不要放太多，根据油和麦菜的量，掌握好水量。
