耗油杏鲍菇的家常做法
杏鲍菇肉质鲜嫩，营养丰富，具有润胃、降血脂、增强人体免疫力等功效。经过加工烹饪后，散发出浓郁的蘑菇味，鲜美可口。是一种美味的保健食品。
边肖引进的这种耗油杏鲍菇的家常菜做法，简化了步骤，更简单，特别适合家常菜烹饪。以下是制作方法。
工具/材料
杏鲍菇500g，青椒半个，胡萝卜半个，用油量适中。
葱、姜、蒜、盐、五香粉、白糖、酱油、油。
操作方法 01
杏鲍菇用清水洗净，切成约0.3cm厚的月牙形切片(切片大小看个人喜好。我喜欢把切好的杏鲍菇片在中段用刀切开，方便食用)。
02
胡萝卜，青椒，用清水洗净，切片备用。
03
葱、姜、蒜切末备用。
04
锅里烧热油，放入葱、姜、蒜，然后放入杏鲍菇翻炒。
05
将杏鲍菇炒至变软，加入胡萝卜片、五香粉、少许盐翻炒。
06
加耗油，少量酱油和糖，微烧。
07
放入青椒，稍微翻一下再取出勺子。关火，取出勺子。
特别提示
1.杏鲍菇很耗油，吃起来很好吃，没有味精。
2。小心放盐，耗油含盐。3.如果不考虑颜色鲜艳，先在锅里炒胡萝卜片。
