怎样做美味的红烧凤爪

鸡爪的营养价值很高。经常吃鸡爪不仅可以补充维生素、蛋白质和矿物质，还可以美容养颜。今天，边肖想和大家分享如何做出美味的红烧凤爪。希望能帮到你。

鸡爪适量，姜适量，料酒适量，小米椒适量，冰糖适量，花椒适量，茴香适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，蒜适量，酱油适量。

准备适量的鸡爪，解冻，洗净，去掉指甲，放在盘子里备用。

锅中烧开水，烧开后放入姜和料酒，然后将鸡爪放入锅中，焯水2至3分钟，捞出沥干，放入盘中备用。

锅里放适量的油。油热时，加入姜丝、蒜片、小米椒炒香。然后把鸡爪放入锅中，翻炒均匀，炒一会儿。

冰糖适量，加少许酱油给鸡爪上色。

加入适量花椒、八角、茴香、桂皮，翻炒，加水，摸鸡爪。

将水烧开，小火炖30分钟左右，慢慢把汤沥干，快要沥干的时候，加入适量的盐。

准备适量蒜苗，切碎，撒入锅内，出锅，装盘。好吃的红烧凤爪做好了，非常好吃。