番茄豆腐的家常做法
番茄汁爽口，风味独特，豆腐质地鲜嫩，美味健康。两者都用番茄酱炒，吃起来嫩滑，酸甜爽口，营养丰富，风味独特。
下面小编介绍一下番茄豆腐的常见做法。
工具/材料
西红柿(番茄)1个，豆腐半个，番茄酱75g袋)。
葱、姜、盐、味精、五香粉、白糖、油。
操作方法 01
将西红柿用水洗净，切块。这些碎片不应该太大。小块的容易炸软。
02
将豆腐切成约0.3厘米厚的块，备用。
03
将葱和姜切末备用。
04
在锅里加热油。油热了，把豆腐放在小火上煎。摇动锅，把它翻过来。不要用铲子，以免打碎豆腐。
煎至豆腐两面微黄，待用。
05
再把锅里的油加热(如果塌豆腐里有多余的油，就用塌豆腐的油)。油热后，放入番茄翻炒，翻炒至番茄变软，放入汤汁(番茄需软，接近捣碎)，再放入葱、姜、五香粉、白糖、少许盐翻炒。
06
然后加入豆腐翻面。
然后加入番茄酱。
07
摇动平底锅，让番茄酱均匀地覆盖在豆腐上。
关火，取出勺子(根据个人喜好，可以适当放一点味精)。
特别提示
少放盐，以酸甜口味为主。
