腊肠忘记扎孔如何补救
许多人对香肠垂涎三尺。其实全国各地都可以生产香肠，比如济南香肠，武汉香肠，东北香肠等。其实每个地方的香肠都有自己的特色，忘记在香肠上扎洞了。这种情况以后可以补救。
细节01只要没有发现香肠发生质变，此时适当的验孔是不会影响整体口感的。【/br/】香肠在补救的时候可以尽快扎破，因为扎破之后可以达到口感更好的目的，而且香肠在切块的时候也可以防止发散的问题。
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每年，我们都会做一些香肠。填充香肠后，我们可以开始刺穿它们。每根香肠每隔五六个洞刺一次，这样在刺的时候就可以达到释放气体的目的。另外，在灌香肠的时候，我们可以边挤边用牙签戳破，可以达到放气的效果。
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做香肠的时候，为了让香肠口感更好，选择肥瘦相间的猪肉是非常好的，做香肠或者香肠的时候。
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最好选择三分肥七分瘦的，也就是我们常说的五花肉，这样不仅不会油腻，还会更美味。
