菠菜焯水多久能去除草酸

菠菜是我们日常生活中非常熟悉的蔬菜，营养价值也比较高。但菠菜在食用前，需要浇水去除草酸。其实菠菜只要浇水一两分钟左右，就能完全去除草酸。

如果草酸与人体内的钙离子结合，很容易生成草酸钙。
这样会对人体的吸收效果产生很大的影响。

水位上升时，应先在水中滴几滴植物油，这样会降低菠菜的营养价值，导致损失。在制作水的时候，也要注意水温要高一些，尤其是烧开的水，水升起来后效果更好。

菠菜倒水后可以直接放入冷水中，这样可以保持菠菜的颜色，因为如果菠菜变黄，会影响个体的口感。所以菠菜焯水后，用冷水洗一下，菠菜的颜色可以更好。

菠菜通常有很多吃法，比如凉拌菠菜，或者做菠菜汤。吃菠菜确实需要掌握一定的技巧，但确实是营养丰富的食物。