炸香芋丝怎么做

炸芋头丝的做法步骤

1

芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。

2

以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。

3

然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。

4

锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。

5

炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金**就ok了，吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道带有姜香辣味很好吃！

使用空气炸锅制作香芋地瓜丸，需要10~12分钟。

空气炸锅制作香芋地瓜丸通常需要先在空气炸锅加热6分钟，而且中间需要暂停用筷子翻面，这样主要是为了受热均匀，并且防止粘锅。使用空气炸锅制作地瓜丸的时候，大约需要10~12分钟，根据地瓜丸大小时间不一，制作过程中人们可以自己调整时间。

用空气炸锅炸香芋地瓜丸注意事项：

空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。从空气炸锅中，把煎锅拉出去，这一全过程要当心一些。把食材放到炸篮里，再滑到空气炸锅中，开启开关电源按键。

应用空气炸锅的情况下，假如想要清理更为方便，可以加热后，喷上植物油，还可以应用焙纸，合理防止肉类食品沾粘的情形产生。

我一般是这么做的，可能没有饭店里的那么精致，但是比较简单、

准备材料：

1

香芋

2

糯米粉、面包粉

3

盐或糖（另外可准备椒盐粉或糖霜）

做法：

1

将香芋去皮后切1cm厚香芋片蒸熟

2

稍冷却至70度后装入食品保鲜袋内，压碎成香芋泥

3

香芋泥拌入1/4糯米粉，加入少量盐（喜欢吃甜的加糖）搅拌均匀

4

搓成丸子状，裹上面包粉

5

用热油锅炸至金**（油多一些，油少需要翻动就容易散掉）

6

装盘洒些椒盐粉（吃甜的可以撒糖霜粉）

香喷喷的炸香芋球就完成了，很简单的，外脆里糯。

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