好多人都不知道螃蟹的正确吃法，你知道怎么吃吗

知道，螃蟹应该蒸熟以后吃，吃的时候要用工具把它的脚和钳子剪下来，去掉蟹掩打开蟹盖以后先吃蟹黄再吃蟹肉，最后吃蟹钳和蟹腿里面的肉。

多讲究要保证吃鲜活的螃蟹，而且把它洗净以后要用锅蒸熟，取出来以后要用剪刀把他的腿和钳子全部剪下来，还要把它体内的胃、心等部分去掉，取适量料汁浇在蟹黄上直接吃，吃完以后再吃它身体内内的肉，吃螃蟹时还要喝些热性饮品，这样能防止吃螃蟹以后让身体受寒。

一、把螃蟹拆解开

螃蟹的正确吃饱吃到蒸熟以后，螃蟹拆解可以先用剪刀把它的脚和大钳子全部剪下来，留到最后是因为他在降温以后会与蟹壳自动分开，很容易把里面的肉取出来。去掉脚以后的螃蟹要去掉肚脐上的小盖，随后把蟹盖打开，这时能看到时里面的蟹黄。

二、吃螃蟹要去掉胃和心

吃螃蟹的时候一定要把他体内的胃和心全部去掉，再把他肚脐上的小盖去掉以后，打开蟹盖就能看到里面的，为这事要用小勺把它取出来，它表面包着的蟹黄可以吮干净，但不能把胃吮破，因为胃里面很脏。去掉胃以后再用剪刀把螃蟹的嘴和肺剪掉，随后把他的身子打开，去掉里面的六角形片状心。

三、吃螃蟹的蟹黄和蟹肉

用适量的米醋和姜末调成料汁，在螃蟹的心和胃去掉以后，直接取适量的料汁浇在螃蟹的身上，再把它里面的蟹黄膏取出来吃干净，随后把螃蟹的身子掰成两半，能看到里面丝状的螃蟹肉，顺着他的丝络把肉取出吃掉，吃干净以后得能半透明状的蟹壳。吃完螃蟹身子中的肉以后再吃螃蟹腿中的肉，吃的时候可以把螃蟹头剪成三段用最后一段的尖头，把其他螃蟹腿中的肉捅出来直接吃就可以。

虾头是虾最精华的地方！就好比螃蟹的黄一样！

但是一定要去除虾针，之后就可以烹调出各式的美味

虾头是个很矛盾的地方，也有虾的排泄物，很脏。但是我认为吃了也没什么大碍,任何食物都不是干净的，如果你要吃干净的食物,那么我估计你是吃不到了

所以，你放心吃吧．我也经常吃啊

亲，我估计你好像不是海边的人。

虾头之所以你觉得脏，是因为虾的消化器官————胃，在头部。

其实虾真正脏的地方是虾的肠子，就是在虾背部，从头部到尾部的哪条“黑线”！吃的时候把它挑出来。

虾头部分的胃里，有食物的几率极少，如果你看到那只虾的头里有油，就吃吧！别浪费！

螃蟹的胃在它身体里面，和它腹部的“肚脐”是连在一起的，吃的时候掰开“肚脐”，连胃基本上可以一起拽出来。

蒸螃蟹中途能开锅翻吗？

不能开锅翻，会导致热气流失，也会影响螃蟹的香味和新鲜口感。而且螃蟹不需要中途翻身，要一直肚子朝上蒸，这样蟹黄才会比较饱满，一点也不会浪费。蒸螃蟹的时间必须足够，以免螃蟹未煮熟。每个人都吃未煮熟的螃蟹，这会对身体产生影响。一般来说，螃蟹的味道都很好，所以在蒸的时候，不需要添加一些特殊的调味料，以免影响螃蟹。

吃螃蟹头痒是不是过敏

这种情况是有可能的。如果不吃螃蟹，很快就会缓解，一两天症状就会消失。没有必要寻求医疗和药物治疗。但是，如果吃螃蟹过敏、瘙痒的症状越来越严重，出现溃疡、严重疱疹等严重过敏，应立即去医院检查，了解具体原因，然后及时控制症状。、注意不要用手抓挠，如果出现水泡就用手挤压，否则可能引起继发感染，形成更严重的皮肤炎症。过敏期间，尽量不要吃辛辣食物，以免加重症状。并且不宜多吃海鲜，如蟹、虾等，应以营养丰富、清淡的饮食为主，如蔬菜、水果等，有助于调节人体的营养结构，补充足够的营养。另外，为了避免皮肤脱水的症状，平时应该多喝水。

整个的螃蟹应该怎么洗

1、将准备好的螃蟹放入盆中，倒入清水，将螃蟹浸泡2小时，让螃蟹充分吐出沙子。

2、当大闸蟹吐沙吐得快时，先用牙刷刷一下大闸蟹的背部。

3、刷完壳后，继续刷蟹肚。肚子上有一个三角形。打开它，用牙刷刷一下。

4、然后刷蟹嘴，用牙刷刷蟹脚和壳之间的缝隙。

5、刷螃蟹的脚后跟，脚和脚之间的缝隙，用力刷。这些地方有很多细菌。

6、接下来刷蟹脚，大脚和小脚都要刷一遍。

7、这样，按照步骤仔细刷三遍，过水三遍，蟹壳刷好，内脏就可以去除了。

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