做紫菜蛋花汤紫菜是否需要洗一下

做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

紫菜含有丰富的营养，还经常被人们当成药来吃，紫菜含有多种维生素，尤其是所含b族维生素非常丰富，另外含有丰富的维生素b12，所以吃紫菜可以让大脑神经变得活跃，有效提升记忆力等。

紫菜蛋花汤是人们在日常生活中经常食用的菜肴之一。紫菜是一种海洋植物，所以一直以来其烹饪的菜肴被人们誉为“山珍海味”。紫菜被人们采集晒干以后，就会变成紫色，故因此而得名。人们食用紫菜的由来已久，它不仅仅味道鲜美，而且还具有药用价值。

人们在饭前喝汤或者饭中喝汤对肠胃消化有一定的帮助，而食用紫菜蛋花汤不但能够促进食欲，同时也有利于钙，碘，铁，维生素等营养物质的吸收。尤其是孕妇食用之后，不但能够补充营养，而且对胎儿的大脑智力以及身体发育有很好的促进作用。而产后女性朋友食用之后，也能快速恢复身体健康。所以人们食用紫菜蛋花汤是极好的选择。

做紫菜汤时，紫菜要不要洗，很多人都弄错了，正确方法是什么？

紫菜，最常见食用方法就是直接把它用来做紫菜汤，那么我们在做紫菜汤的时候也是要讲究一定的正确方法的，很多小伙伴们在做紫菜汤时，都是会担心这一紫菜该不该清洗，绝大多数小伙伴们，可能都弄错了，下面小编就跟大家分享一下大家自己在家里边儿做紫菜汤的正确方法，一起来看一看。

紫菜究竟要不要洗呢？

其实有一些紫菜它也是需要洗的，有一些紫菜是不用洗的，一般来说我们去目前市面上买紫菜的时候呢，会遇到一种无沙紫菜，或者免搓紫菜这种紫菜都是不需要清洗的，能直接放到锅里逐渐炖的，而我碰到的另外的普通紫菜，只需上边它封装上边并没有免搓或是无沙这种关键字得话，那么这样的紫菜都是一些一般紫菜，它也是需要清洗的，上边的污垢和风沙呢，还是非常多的，因此大家一定要认真注意一下这两者，这几种紫菜。

那样，在日常日常生活，这类紫紫菜到底又如何科学地去洗呢？一般来说它方式是比较简单的，只需将要清洗的紫菜放到一盆洁净的温开水里边，先泡浸十来分钟，泡软以后，这个时候轻轻地拿手一搓，再用清水清洗一两遍，挤干水分，那样的话，紫菜即使清洗干净，这个时候的紫菜就能直接放到锅里逐渐煮。

操作步骤：

第一步，最先，我们应该备好油的一些食物，紫菜，生鸡蛋，食盐，葱段及其芝麻油。第二步，再将我们备好紫菜，提早用温水清洗整洁。这里我们精心准备的无沙紫菜的话就是不用清洗的，而没有备注名称免搓的紫菜是一定要清洗的，先用温水泡浸软，泡软以后清洗整洁，然后准备一个洁净的小碗碗，里边打进两三个母鸡蛋，拌匀。调为鸡蛋液汁子，第三步再准备适量冷水，将清洗洁净的紫菜立即放到锅里一起煮沸。

第三步，烧开时，往里加入适量盐，再次煮上一两分钟。这个时候，大家直接把拌和好一点的蛋液倒在锅中，边搅边拌和。这个时候大家就往锅里加入适量芝麻油，略微搅拌一下，上洒适量葱段就能直接端出，能够盛出来端上桌开始吃了。

我们都知道，夏季是喝紫菜蛋花汤的好时候。它的做法很简单哦，下面不妨和我了解下！

做紫菜蛋花汤里的紫菜需要洗么

做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

紫菜鸡蛋汤用放淀粉吗

可以的，干淀粉用水调好，汤开时慢慢往锅里倒，边倒边用勺子搅，觉得稍微粘稠就可以了，这时再把搅好的鸡蛋慢慢淋入锅内，此时的蛋花特别漂亮，最后把紫菜放进汤内，这汤就好了，放淀粉勾芡的汤要比那种清汤好喝。可在汤关时加点香菜沫点缀一下，也很提味。

紫菜蛋花汤放油吗

要放的，夏天的话，可以再烧好装盘之后滴几滴橄榄油（可以买小瓶的，要纯的最好，那样不管做菜还是美容都可以）如果没有橄榄油就花生油滴几滴就可以了，因为是花生油是生油，所以装盘了之后几滴就可以了，橄榄油就没关系！

干紫菜在煮汤之前应洗一下，可能夹杂有沙子之类的东西。

做紫菜汤步骤如下:

1 将干紫菜放入清水泡发。

2 把锅内加适量的水。

3 将紫菜倒入锅内，先用大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐味精胡椒香油各两克， 酱油3克，即成。

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