基本单位：脂肪酸和醇所组成的脂
脂质不是大分子。
脂质是一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。
分类：
1单纯脂：定义：脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。
蜡：高级脂肪酸与高级一元醇，幼植物体表覆盖物，叶面，动物体表覆盖物，蜂蜡。
甘油脂：高级脂肪酸与甘油，最多的脂类。
2复合脂：定义：单纯脂加上磷酸等基团产生的衍生物。
磷脂：甘油磷脂（卵、脑磷脂）、鞘磷脂（神经细胞中含量丰富）。
3脂的前体及衍生物
萜类(音tiē)和甾类(音zāi)及其衍生物：不含脂肪酸，都是异戊二烯的衍生物。
衍生脂：上述脂类的水解产物，包括脂肪酸及其衍生物、甘油、鞘氨醇等。
高级脂肪酸、甘油、固醇、前列腺素。
4结合脂：定义：脂与其它生物分子形成的复合物。如糖脂、脂蛋白等。
糖脂：糖与脂类通过糖苷键连接起来的化合物（共价键），如霍乱毒素。
脂蛋白：脂类与蛋白质在肝脏内通过非共价结合形成的产物，如血液中的几种脂蛋白，VLDL、LDL、HDL、VHDL是脂类的运输方式。
生命活动的基本单位：细胞
蛋白质的基本组成单位：氨基酸
核酸的基本组成单位：核苷酸
脂肪的基本组成单位：甘油和脂肪酸
多糖的基本组成单位：单糖
生物进化的基本单位：种群
脂肪：甘油和脂肪酸；二氧化碳和水
多糖：葡萄糖；二氧化碳和水
蛋白质：多肽、氨基酸；二氧化碳、水、尿素
DNA,RNA：核苷酸；二氧化碳、尿酸、（β-丙氨酸、β-氨基异丁酸）和少量尿素、水、氨气
脂肪：甘油和脂肪酸；二氧化碳和水
多糖：葡萄糖；二氧化碳和水
蛋白质：多肽、氨基酸；二氧化碳、水、尿素
DNA，RNA：核苷酸；二氧化碳、尿酸、（β-丙氨酸、β-氨基异丁酸）和少量尿素、水、氨气
生命活动的基本单位：细胞
蛋白质的基本组成单位：氨基酸
核酸的基本组成单位：核苷酸
脂肪的基本组成单位：甘油和脂肪酸
多糖的基本组成单位：单糖
生物进化的基本单位：种群
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